I praktiken finns det fem klassificeringsgrader när det gäller att kvalitetsmässigt beskriva och märka en Nishikigoi.
Först sorteras varje kull ut fyra gånger innan de klassificeras. Då har de hunnit bli ca 15 cm långa. De som sedan går vidare går efter dessa fyra utsorteringar till den formella klassificeringen enligt nedan. Det innebär att Nishikigoi som gått så här långt är bra och har en god potential. Utöver detta grundsorteras alla yngel och unga Nishikigoi ut som är defekta. Dessa kasseras. Övriga osorterade det vill säga de som inte gått vidare säljs som ospecificerade Nishikigoi för den inhemska marknaden.
Detta sker kontinuerligt. Graderingen är som följer:
Grade - A eller *
Grade - AA eller **
Grade - AAA eller ***
Grade - AAAA eller ****
Grade - AAAAA eller *****
Därefter kommer de absolut finaste Nishikigoi med toppotential.
HQ – High Quality
HG - High Grade
Samt
VHQ – High Quality
VHG - High Grade
Tategoi – De koi som man tror kan vinna de största utställningarna
Tateshita– Koi med sämre potential, grade*-**.
Dock är det Koi som klarat 3 - 4 cullingar/gallringar.
För de Nishikigoi som man tror blir riktigt stora 80-90 cm
Jumbo - Jumbo Tosai
 | 
